• Thank you friends readers and passers-by for your continuous support to my blog. I will not be able to update often now and many articles and short story left hanging in the draft box due to the pressure of time lately but nevertheless I am trying to cope with it and will post few as time goes by.

    Pleasant day and have a good life.

    Love

    Sanaa

    Good things come to those who wait.
    Better things come to those who try.
    Best things come to those who believe.
    Desired things come to those who pray.

    "Islamic Thinking"

    A good traveler has no fixed plans, and is not intent on arriving.
    Lao Tzu

  • April 2011
    M T W T F S S
    « Mar   May »
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930  
  • Archives

“Ayam Gajus Ala Nyonya”

Dari jauh kami datang
Hajat untuk bertandang
Intai-intai juga di belakang
Apakah sajian hendak di hidang?

Alahai nyonya malulah rasanya
Pening kepala datang melanda
Setiap hari tak tahu nak masak apa
Asyik-asyik itu sahaja

Bibik Kim janganlah begitu
Cakap bibik buat saya malu
Marilah kita sama-sama fikir dahulu
Ahhh ayam gajus resipi nenek moyangku

Adoiii bijak sungguh kamu wahai nyonya
Kenapa tidak ku fikir sekian lama
Itulah untungnya kongsi sama-sama
Tak malu sama-sama tukar idea

Puan-puan suri rumah sekalian
Marilah kita cuba resipi yang di berikan
Oleh nyonya dan bibik kim kesayangan
Hidangan tengahari yang berlainan

Owned and written by : Sanaa 19/04/11

*****

“Ayam Gajus Ala Nyonya”

500gram isi ayam (potong dadu)
100gram kacang gajus
5 ulas bawang kecil(kisar halus)
10 ulas bawang putih(kisar halus)
50 gram halia muda(rancik halus)
1 tangkai bunga kantan(rancik halus)
3 helai daun limau
100gram cili kering(potong 3)
1 batang serai(kisar halus)
3 sudu besar sos cili
4 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil gula
daun bawang untuk hiasan

1.masukan semua bahan kisar dan rancik halus bersama sos tiram dan sos cili.Tumis bahan2 ini sehingga berbau harum.

2.masukkan ayam,dan goreng ayam sehingga sebati dengan bahan2 tadi.

3.masukan kacang jagus dan cili kering kedalam kuali dan kacau bersama ayam.

4.apabila ayam masak sepenuhnya, masukan daun limau dan gula untuk menyedapkan lagi makanan.

5.Gunakan daun bawang sebagai hiasan.

Jika anda inginkan masakan ini berkuah,tambahkan secawan air bersama satu sudu besar tepung gandum kedalam masakan

Compiled by : Sanaa 19/04/11

Note: Resipi adalah dari koleksi masakan nyonya yang pernah di kumpulkan.

One Response

  1. ‘3 helai daun limau’..daun limau purut ke limau bali kaka..???
    TQ kaka..dh lm dok cari resepi ni..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: